焙煎 ROAST
焙煎とは珈琲の味を作る重要な作業です。当店ではガスによる直火で焙煎を行い、空気の流れや火力の微調整で美味しい珈琲を作り上げていきます。
焙煎には何種類もの炒り上げがあり、それぞれ味も香りも異なります。
LIGHT ROAST ﾗｲﾄﾛｰｽﾄ （酸味が強調される。） CINNAMAN ROAST ｼﾅﾓﾝﾛｰｽﾄ
MEDIUM ROAST ﾐﾃﾞィｱﾑﾛｰｽﾄ
HIGH ROAST ﾊｲ･ﾛｰｽﾄ （苦味とコクが出てくる）
CITY ROAST ｼﾃィ･ﾛｰｽﾄ
FULLCITY ROAST ﾌﾙｼﾃィ･ﾛｰｽﾄ
FRENCH ROAST ﾌﾚﾝﾁ･ﾛｰｽﾄ （苦味がさらに強くなってくる）
ITALIAN ROAST ｲﾀﾘｱﾝ･ﾛｰｽﾄ